Herzlich willkommen auf unserem Bio-Bergbauernhof

Unser Hof auf 1300m Seehöhe in Mitten der Nockberge

Nockbergtaler

Wir haben wieder einen neuen Käse im Programm. Der Nockbergtaler wird aus bester Rohmilch von unseren Hinterwälder Kühen hergestellt. Der Geschmack ist mild-pikant leicht nussig.

Auszeichnungen

Genusskrone 2018/2019:

Landessieger Käsekrone Kärnten für unseren Granatkäse

Landessieger Käsekrone Kärnten für unseren KuZi-Bergkäse

 

Medaillen bei der 8. Kärntner Käse-, Joghurt- und Butterprämierung 2017:

Gold für Ziegen-Frischkäse

Silber für Ziegen-Cami

Bronze für Granatkäse und KuZi-Bergkäse

 

Medaillen bei der 7. Kärntner Käse-, Joghurt- und Butterprämierung 2015:

Gold für Cami

Bronze für Joghurt

 

Wissenswertes

Unsere Tiere gehören alle zu den seltenen und alten Nutztierrassen, welche vom Aussterben bedroht sind. Diese sind in der "roten Liste der bedrohten Nutztierrassen in Deutschland" aufgeführt.

Wir sind der Überzeugung, dass die alten Nutztierrassen wertvolle und gesunde Lebensmittel erzeugen und darüber hinaus sehr großen Nutzen bringen.

Zum Glück gibt es einige, meist kleine Bauern, die sich für den Erhalt der bedrohten Nutztierrassen einsetzen, um auch für spätere Genererationen den Genpool zu sichern.

Unsere Tiere im Überblick

  • Hinterwälder-Rind
  • Tauernschecken-Ziegen
  • Sundheimer Hühner
  • Schwäbisch-Hällisches Landschwein

aktuelle Presseberichte

So ausgezeichnet is(s)t Radenthein

Bericht über die Verkostung der prämierten Produkte auf dem Radentheiner Stadtmarkt.

aus meinbezirk.at  10.07.2018

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Bio weiter gedacht
Spittaler Ausgabe 19/2017
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Willkommen am Hasentrattner

Kaning im Hintergrund der Rosennock

Natur Pur erleben - direkt im Herzen der Nockberge

Umrahmt von einer einmaligen Naturkulisse aus Bergen, grünen Wiesen, Wäldern und frischer Alpenluft liegt unser Bauernhof.

 

Kaning

Ein Ort, der eingebettet von den schönsten und höchsten "Nocken"  damals wie heute für Tradition, Ruhe und Sinnlichkeit steht. Hier ist die Natur noch ursprünglich und rein.

Dies ist die Grundlage für unsere hochwertigen Erzeugnisse.

 

Unsere Kühe und Ziegen

weiden auf den steilen Bergkräuterwiesen und geben uns die wohl beste Milch für unsere Milcherzeugnisse., die wir in unserer eigenen Hofkäserei verarbeiten.

 

Unsere Schweine

fühlen sich sauwohl. Nach einer langsamen Mast werden sie in unserem eigenem EU-zertifizierten Schlachthaus zu verschiedenen Spezialitäten verarbeitet.

 

Unsere Produkte

können Sie in unserer Buschenschank genießen. Auch einen kleine Verkaufsecke haben eingerichtet.

 

Genuss erleben steht bei uns im Vordergrund, finden Sie es heraus!

Auf Ihren Besuch freuen sich Andreas und Natascha Rimbrecht.

 


Wir sind Mitglied bei folgenden Verbänden:

Öffnungszeiten Buschenschank

Im Sommer haben wir jeden Sonntag ab 12 Uhr geöffnet. Kommt vorbei und genießt unsere Gourmet-Jausen.

Hier sind die aktuellen Öffnungszeiten:

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Öffnungszeiten Buschenschank 2018
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Urlaub am Bauernhof erleben

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Ferienwohnung Wohnbereich mit Küche