Unser Betrieb

Lage:

Unser Hof befindet sich auf 1300m Seehöhe in sehr steilem Gelände. Die Flächen sind nur mittels Motormäher mit Stachelrädern und von Hand bearbeitbar. Nur ein kleines Stück Wiese kann mit einem Bergtransporter (siehe Foto) befahren werden. Dies ist sehr Arbeitsintensiv und anstrengend. Der Vorteil ist, dass die Futterqualität in der Regel sehr gut ist. Dies liegt zum Einen daran, dass der Boden nicht durch schwere Maschinen verdichtet wird und zum anderen, dass das Futter weniger oft gewendet wird. Zudem haben wir in dieser Seehöhe hauptsächlich Kräuterwiesen, was wiederum den Tieren und somit den Produkten zu Gute kommt.

 

Betriebsstrukturen:

eine Ferienwohnung

Hofkäserei mit Käsereiferaum

eigene Fleischverarbeitung, EU-zertifiziert

Buschenschank

Brotbackraum

 

Betriebsspiegel:

Arbeitskräfte: 2

Seehöhe: 1300m

BHK-Punkte: 420 (davon 280 Punkte bei den Flächen - max. 280 Punkte möglich) (BHK: Berghof Katasterpunkte ist ein Punktesystem für die Darstellung der Erschwernissen)

Betriebsgröße: ca. 10 ha (Grünland, Hutweide, Wald)

Betriebszweige: Direktvermarktung, Buschenschank, Urlaub am Bauernhof